01/07 22:18お礼とケンピの日

皆様こんばんは。
すずかです(^^)

本日もお誘いありがとうございました♪

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今日は七草の日でもありましたが、ケンピの日でもありました。

日付は、白髪素麺の製法をヒントにこの菓子を作り土佐藩初代藩主に献上し、御用菓子司を拝命したとされる1601年1月7日（旧暦）からだそうです🤔

ケンピは、小麦粉と砂糖、わずかな卵を混ぜて練って延ばし、細切りにして焼き上げた素朴な甘さの干菓子で、その堅さからケンピ（堅干）と名付けられた土佐伝統の焼菓子なのだとか。

…気になったので調べたら、ケンピと芋けんぴは全くの別物でした(笑)

本日はここまで。
それでは〜(^^)/